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LUICELLA’S Ice Cream

Unerwartet Großartig: LUICELLA’S Ice Cream

Frank Thelen, erfahrener Unternehmer und Investor, stieg in die Höhle der Löwen bei LUICELLA‘S Ice Cream ein

Ob zu Hause gemütlich auf der Couch, unterwegs auf die Hand oder als krönender Abschluss eines Dinners mit Freunden – Eis geht einfach immer. Das dachte sich auch Luisa Mentele, die das „Eis-Fieber“ schon in Kindertagen gepackt und nie mehr losgelassen hat. Doch nicht selten blieb die Suche nach wirklich gutem Eis aus natürlichen Zutaten und in ausgefallenen Sorten erfolglos. Das wollte die gebürtige Münchnerin ändern, wagte 2013 mit ihrem guten Freund und ehemaligen Mitbewohner Markus Deibler den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnete im Abstand von drei Jahren zwei Eisdielen in ihrer Wahlheimat Hamburg – mit großem Erfolg.

Doch die beiden Jungunternehmer wollten mehr, stellten sich im September 2017 der Jury in der TV-Show „Die Höhle der Löwen“ und wurden über Nacht vom lokalen Geheimtipp zum nationalen Superstar. Seither ziehen Luisa und Markus mit LUICELLA’S Ice Cream mehr und mehr Menschen in ihren Bann – und ein Ende ist nicht in Sicht.

100% natürlich, 100% Geschmack, 100% anders

Vanille, Schoko, Erdbeer & Co. – die Geschmacksrichtungen von Eis sind hierzulande überschaubar. Und auch was drin steckt bleibt oft ein wohl gehütetes und zum Teil zweifelhaftes Geheimnis der Hersteller. Dabei haben sich die Ansprüche der Verbraucher an Produkte in den letzten Jahren stark gewandelt. Der Wunsch nach Transparenz, qualitativ hochwertigen und vor allem natürlichen Zutaten steigt stetig. Dieser Anspruch deckt sich zu 100% mit Luisas Vorstellung von gutem, leckeren Eis, wie sie es bei ihrem Auslandssemester in Bologna und einer Reise in die USA kennengelernt hat. Dieser Umstand, die Leidenschaft für Eis und der Mangel an Auswahl waren 2012 bei einem Streifzug durch New York die Initialzündung für Luisas Idee, ihr eigenes Eis zu machen.

Schon kurze Zeit später entstehen in ihrer Wohnung aus flüchtigen Notizen erste Rezepturen und Muster. Oberste Priorität: Textur und Geschmack, außergewöhnliche Aroma-Kombinationen sowie Qualität und Herkunft der Zutaten. Was in der Region erhältlich ist, wird auch aus der Region gekauft – ohne Ausnahme. Nicht nur damit hebt sich LUICELLA‘S Ice Cream von der Konkurrenz ab. Statt Milchpulver nutzen Luisa und Markus ausschließlich frische Milch und Sahne, der Geschmack kommt nur aus den reinen Zutaten, es werden weder künstliche noch natürliche Aromen oder sonstige Zusätze verwendet, die das Eis auf unnatürliche Weise in Konsistenz und Geschmack verändern würden.

Hamburg, wir kommen

Mit der Eröffnung der ersten Eisdiele auf Hamburg St. Pauli im Jahr 2013 starten Luisa Mentele und Markus Deibler das Abenteuer Selbstständigkeit. Fortan kann nicht nur jeder Kokos- Maracuja, Franzbrötchen, Karamell-Salz & Co. kaufen, sondern auch live an deren Entstehung teilhaben, denn die hausinterne Produktion ist bewusst gläsern gestaltet und liegt leicht erhöht hinter dem Verkaufstresen.

„Das schafft Vertrauen und gibt den Kunden ein gutes

Gefühl“, sagt Luisa. Die Nachfrage nach den ungewöhnlichen und handgemachten Sorten ist so groß, dass die beiden Gründer zwei Jahre später beschließen, mit LUICELLA‘S Ice Cream im 500ml Becher in den Lebensmitteleinzelhandel zu gehen und eine echte, natürliche Alternative zu den bestehenden Produkten zu werden – wieder mit Erfolg.

Höher, schneller, weiter

Anfang des Jahres 2016 wagen Luisa und Markus einen neuen Vorstoß und erweitern ihre Produktpalette um den Eis-Mix – eine 100% natürliche Rezeptur in vier Geschmacksrichtungen und zwei limitierten Sorten, der nur noch Milch und Sahne bzw. vegane Alternativen zugefügt werden müssen. Parallel dazu erscheint ihr erstes Rezeptbuch mit (fast) allen Geheimnissen rund ums Eismachen. Auch die zweite Filiale in Hamburg St. Georg öffnet ihre Pforten. Mit dem Unternehmen wächst auch die Anzahl der Mitarbeiter, ohne die das Duo die Arbeit schon jetzt kaum noch schaffen würde.

Der Deal ihres Lebens

Mit der Teilnahme an der TV-Show „Die Höhle der Löwen“ im September 2017 beginnt für die lokal schon erfolgreichen Gründer ein weiterer großer Abschnitt in ihrer Karriere. Frank Thelen, erfahrener Unternehmer und Investor, steigt bei LUICELLA‘S Ice Cream ein, versorgt die Eisdealer mit frischem Kapital und seinem Knowhow. Was folgt, übersteigt die kühnsten Erwartungen der Beiden: Über Nacht erlangt die Marke nationale Bekanntheit, steht innerhalb kürzester Zeit in neuem Design deutschlandweit in 1.300 Tiefkühltruhen der großen Lebensmittelketten Rewe, Edeka, Real sowie Kaufland und erwirtschaftet 2017 einen Umsatz von 2,4 Millionen Euro. Und auch online ist das Eis „Made in Hamburg“ ab sofort erhältlich, nebst Zubehör rund ums Eismachen. Die Nachfrage reißt nicht ab: Knapp ein Jahr später hat sich ihre Präsenz in den Supermärkten der Republik mehr als verdreifacht: In rund 4.500 Filialen haben die Kunden nun aus 14 Sorten die Qual der Wahl.

Das ehemalige 2-Mann-Start- up ist zu einem Unternehmen mit aktuell 16 Angestellten und 50 Aushilfen in den beiden Läden in Hamburg herangewachsen, die alle die Leidenschaft für das Außergewöhnliche jeden Tag aufs Neue leben. Gemeinsam hat sich das Team zum Ziel gesetzt im Jahr 2018 beim Umsatz die Marke von 5 Millionen Euro zu knacken und damit die Zahlen vom letzten Jahr zu verdoppeln. Wichtiger Teil dabei sind die Umsätze aus dem Lebensmitteleinzelhandel. Die Endkunden im LEH kommen seit September 2018 auch in den Genuss einer neuen Produktkategorie, denn das Team hat das Abenteuer Stieleis gewagt und mit Mango Lassi und Chai Latte zwei Kundenlieblinge aus den Hamburger Läden neu interpretiert und deutschlandweit in die Tiefkühltruhen der Supermärkte gebracht. Und in den Köpfen der beiden Gründer schlummern noch viele Ideen, mit denen sie die Kunden auch in den nächsten Jahren überraschen und begeistern werden.

Weitere Informationen finden Sie hier

Quelle Stilgeflüster – Agentur für Kommunikation

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