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Vegan Family

Vegan Family – Wie Familien dank veganer Ernährung glücklicher, gesünder und fitter werden

Sich vegan zu ernähren, ist in. Doch vor allem für Familien oft eine echte Herausforderung. In ihrem Buch Vegan Family zeigt Saskia Rehäußer, wie die Umstellung auf eine vegane Lebens- bzw. Ernährungsweise auch mit Kindern und Ehemännern gelingt, die sonst eher auf Schnitzel, Pommes mit Mayo oder Spaghetti mit Sahne-bzw. Bolognese-Sauce etc. abfahren.

Die Autorin gibt Tipps, wie ernährungsbewusste Eltern ihre Sprösslinge mit veganen Köstlichkeiten verwöhnen können. Schließlich sollte das Essen nicht nur gesund sein, sondern vor allem auch schmecken, wenn die vegane Begeisterung anhalten soll. Witzig wird es, wenn Rehäußer beschreibt, welchen Improvisationstalents es bedarf, um auch in ländlichen Regionen oder im Urlaub das vegane Leben beizubehalten. Zugegeben, ohne Eigeninitiative und Begeisterung fürs Kochen kann das schwierig sein.

vegan Family CBXIhr Buch ist Anregung und Hilfestellung für alle, die sich mit dem Thema vegane Ernährung beschäftigen. Die LeserInnen profitieren von den vielen persönlichen Erfahrungen und den fundierten Kenntnissen der Autorin. Oftmals überrascht sie mit einfachen Lösungen für den Familienalltag. Auch zeigt sie die Unterschiede zwischen einer omnivoren und einer veganen Schwangerschaft aus eigener Erfahrung auf. Zudem räumt sie mit vielen Vorurteilen, wie etwa Veganer leiden unter Proteinmangel, Kinder müssen Milch trinken oder Vegan ist viel zu teuer und schmeckt nicht, auf.

Auf ein veganes Leben umzustellen, lohnt sich, verspricht die Autorin – kulinarisch wie gesundheitlich. Vieles Veganes, was auf den Tisch kommt, schmeckt nicht nur köstlich, sondern wirkt sich zudem positiv auf die Psyche und Physis der Familienmitglieder aus. Zipperlein oder Allergien verschwinden. Gleichzeitig wird man resistenter und belastbarer. Ein Kapitel über das so genannte Superfoods, familientaugliche Rezepte sowie ein Interview mit Prof. Dr. Götz Rehn, dem Gründer der Bioladenkette Alnatura, und Jan Bredack, dem Gründer der ersten veganen Supermarktkette Veganz, runden das Buch ab.

Die Autorin:
Saskia Rehäußer studierte Architektur und arbeitete danach in verschiedenen Firmen als Projektleiterin. Momentan befindet sie sich in Elternzeit und kümmert sich um ihre zwei Kinder. Zum Veganismus fand sie 2012 und beschäftigt sich seitdem intensiv mit dem Thema, speziell aus Sicht einer Mutter von kleinen Kindern.
www.cbx-­verlag.de

Saskia Rehäußer
Vegan family
Veganes Leben für die ganze Familie
CBX Verlag 2015 304 Seiten, TB
ISBN: 978-­394 5794 029
€ 14,95 (D), € 15,40 (A), CHF 21,90 (CH)
auch als E-­Book und Hörbuch erhältlich

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Quelle Michael Gestmann

About Sabine Elsaesser

Sabine Elsässer ist seit 2008 Leitende Redakteurin des UNITEDNETWORKER. Seit Anfang der 1990ern bis zum Jahre 2007 hat Sie mit Ihrem Mann Markus Elsässer für verschieden Direct Selling Unternehmen große Internationale Vertriebsorganisationen aufgebaut. Seit einigen Jahren schlägt Ihr Herz für die Startup und Crowdfunding Szene, die Sie nicht nur durch die Magazine sondern auch als Investor und Mentor unterstützt.

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